Pour vous aider à trouver la meilleur mandoline cuisine pour votre cuisine, nous avons testé tous les meilleurs modèles, en vérifiant leur capacité de hachage, en préférant les produits avec des lames en acier inoxydable et la possibilité de changer de lame pour modifier la taille des morceaux. Nous avons également apprécié les produits durables, fabriqués avec des matériaux de qualité industrielle, et ceux qui sont accompagnés d’une garantie longue durée
Sélection des meilleurs mandolines cuisine
1 Mandoline cuisine Mueller Austria
Avis
Il hache en un seul mouvement, grâce à l'utilisation de disques en acier inoxydable de fabrication allemande, avec un récipient de rangement intégré en plastique sans BPA. Il bénéficie également d'une garantie à vie, ce qui lui permet d'obtenir facilement notre première place.
Le Mueller est un produit fantastique qui coupe facilement les oignons, les pommes de terre et les autres légumes en un seul mouvement rapide, en deux tailles différentes, grâce à l'utilisation de disques en acier inoxydable ultra-durs et tranchants. Le produit est automatiquement chargé dans un récipient de stockage intégré de quatre tasses, ce qui est utile, et il est livré avec une garantie à vie, à égalité avec la plus longue garantie trouvée sur cette liste. Ce coupe-légumes est également facile à nettoyer, car toutes les pièces vont au lave-vaisselle, y compris les deux disques aiguisés en acier inoxydable.
Bien que les disques en acier inoxydable soient de très haute qualité, l'emballage n'en contient que deux, de deux tailles différentes, alors que certains produits de cette liste sont livrés avec plus de disques. De plus, ces disques sont extrêmement tranchants, il faut donc faire attention lors du chargement et du déchargement du lave-vaisselle.
Avantages
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Garantie à vie
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Récipient de stockage intégré
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Sans BPA
Inconvénients
2 lames interchangeables, certains pics en contiennent davantage
Ne convient pas aux coupes ultrafines, comme pour les herbes ou l'ail
Les lames tranchantes peuvent être dangereuses
2 Mandoline cuisine Vidalia
Avis
Il offre un design peu encombrant, avec un récipient qui fait office de tasse à mesurer, et est livré avec une lame à découper supplémentaire. Ce hachoir facile à utiliser est parfait pour ceux qui veulent gagner de la place, grâce à la conception du récipient de récupération.
Le Vidalia Chop Wizard est un hachoir de haute qualité, dont les lames en acier inoxydable permettent de hacher rapidement la plupart des fruits et légumes. Il est également équipé d'un outil de nettoyage, d'une lame à découper en dés, pour des hachages plus fins, et le récipient de récupération sert d'instrument de mesure de deux tasses, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine. Nous avons également apprécié le fait qu'il passe au lave-vaisselle et que les composants en plastique sont sans BPA.
Bien que ce produit soit assorti d'une garantie d'un an, celle-ci est bien inférieure à la garantie à vie de notre premier choix. En outre, les utilisateurs doivent exercer une pression plus forte pour déclencher un hachage que dans notre meilleur choix, mais ce n'est pas un problème majeur.
Avantages
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Lames en acier inoxydable
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Livré avec une lame à découper supplémentaire
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Le récipient de récupération sert de tasse à mesurer
Inconvénients
1 an de garantie en moins que le meilleur choix
2 lames pour les variétés de taille, certains choix en ont plus
Exige plus de pression pour hacher que le top pick
3 Mandoline cuisine fullstar
Avis
Il est équipé de plusieurs lames de tailles et de formes différentes, qui permettent de couper les ingrédients en tranches, en dés, en spirale et en julienne, en plus de les hacher. La grande variété d'accessoires proposés en fait le choix idéal pour les cuisiniers amateurs qui cherchent à préparer les légumes d'une myriade de façons différentes.
Le coupe-légumes Fullstar produit des hachages réguliers grâce à ses lames en acier inoxydable et est livré avec une série complète d'accessoires permettant de couper les ingrédients en dés, en tranches, en spirale et en julienne, entre autres préparations. Les composants en plastique peuvent être lavés au lave-vaisselle et le récipient de récupération sert également de gobelet doseur, qui peut facilement mesurer jusqu'à cinq tasses d'ingrédients.
Bien que ce produit ne soit pas assorti d'une longue garantie, comme la plupart de nos choix, il est assorti d'une garantie de remboursement si vous recevez un article qui ne fonctionne pas. De plus, en raison de son grand bac de récupération, il prend plus de place sur le comptoir que plusieurs autres produits de cette liste.
Avantages
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Lames en acier inoxydable
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Facile à remplacer par d'autres lames
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Récipient de stockage de 5 tasses
Inconvénients
Prend plus de place sur le comptoir que d'autres choix
Pas de garantie, mais une garantie de remboursement
La société ne vend pas de pièces de rechange
4 Mandoline cuisine Brieftons
Avis
Une conception manuelle incroyablement polyvalente, qui permet de mixer, mélanger et pulvériser les ingrédients, en plus de réaliser un hachage standard. C'est un excellent produit pour ceux qui cherchent à faire des beurres de noix et des pestos, en plus de hacher des fruits et des légumes.
Le hachoir alimentaire QuickPull de Brieftons est doté d'une conception manuelle incroyablement polyvalente, permettant de couper les ingrédients en dés, de les pulvériser et de les mélanger, en plus de les hacher. Le récipient de récupération est un bol rond qui peut contenir jusqu'à quatre tasses d'ingrédients et les lames sont extrêmement tranchantes, fabriquées en acier inoxydable. Nous avons également apprécié que tous les composants en plastique de ce hachoir manuel soient sans BPA.
Bien que les lames et le récipient soient lavables au lave-vaisselle, le dessus ne l'est pas et nécessite un nettoyage manuel délicat. De plus, le bol rond peut prendre beaucoup de place sur le comptoir et il est préférable de le ranger avant de l'utiliser.
Avantages
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Rangement de 4 tasses
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Lames en acier inoxydable ultra tranchantes
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Sans BPA
Inconvénients
Le plateau ne peut pas être utilisé dans un lave-vaisselle
Le design rond peut prendre beaucoup de place sur le comptoir
Les pièces de rechange sont un peu chères
5 Mandoline cuisine Chef'n
Avis
Conception manuelle intuitive qui permet de couper en dés, de réduire en purée et de mixer, en plus de réaliser des hachages, avec des lames tranchantes qui peuvent gérer la découpe et le hachage de la viande. Il s'agit d'un excellent produit économique pour ceux qui veulent faire des soupes et des pestos, en plus de hacher des produits.
Le hachoir manuel VeggiChop de Chef'n est doté d'une conception intuitive qui permet de hacher facilement les fruits et les légumes et d'effectuer des opérations similaires à celles d'un robot ménager, comme le mixage, la purée et le hachage. Tous les composants sans BPA vont au lave-vaisselle et les lames sont extrêmement tranchantes, ce qui leur permet de couper et de hacher la viande. Il est également assorti d'une garantie à vie, ce qui correspond à notre meilleur choix.
Les lames étant très tranchantes, nous vous conseillons d'être prudent lorsque vous les retirez pour les mettre au lave-vaisselle. En outre, le bac de récupération sert également de rangement, ce qui est très bien, mais la capacité maximale est d'environ trois tasses, tout comme le Hamilton Beach 72705, ce qui est inférieur à certains articles de cette liste, mais reste correct.
Avantages
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Peut supporter la viande
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Ne va pas au lave-vaisselle
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Garantie à vie
Inconvénients
La société ne vend pas de pièces de rechange
La capacité de stockage de 3 tasses est décente, mais certains modèles en offrent davantage.
Les lames peuvent causer des blessures si l'on ne fait pas attention
Guide d'achat par catégorie de produits
Pour réduire la liste ci-dessus, nous nous sommes assurés que ces produits produisaient des côtelettes fiables et efficaces, souvent à l'aide de lames en acier inoxydable, et qu'ils pouvaient traiter une grande variété d'ingrédients, des produits durs, comme les pommes de terre et les carottes, aux produits plus tendres, comme les tomates et certaines herbes.
Nous avons également apprécié les modèles équipés de lames de différentes tailles, permettant aux utilisateurs de couper en dés, en tranches et en spirale les ingrédients, en plus de produire des côtelettes standard. Nous avons eu tendance à privilégier les modèles qui allaient encore plus loin, en intégrant des fonctions plus proches de celles d'un robot ménager, permettant de mixer, de réduire en purée et autres actions.
Nous avons ajouté à la liste ci-dessus un bon mélange de mandolines de cuisine manuels et électriques, pour répondre à une variété de préférences. Nous nous sommes également assurés que tous les produits ci-dessus étaient fabriqués avec du plastique sans BPA et que toutes les lames étaient extrêmement tranchantes. Enfin, nous avons examiné de près les garanties offertes, et certains produits sont assortis d'une fantastique garantie à vie.
Les caractéristiques les plus importantes à prendre en compte
Capacité de hachage et accessoires
Assurez-vous de rechercher un produit doté de lames en acier inoxydable, qui lui permettront de réaliser des hachages propres et concis, afin que vous puissiez être sûr que vos ingrédients seront préparés à votre goût. De nombreux produits sont également livrés avec une variété d'accessoires de lame, qui vous permettent de faire beaucoup plus que de simples hachages, y compris la capacité de couper en dés et en spirale les ingrédients, en plus des tâches de purée et de mixage, qui peuvent être utilisées pour faire des beurres de noix et du houmous. Il peut également servir à hacher des légumes pour en faire du jus dans le meilleur extracteur de jus. Gardez également à l'esprit les capacités. Il peut être tentant de choisir un modèle compact pour qu'il tienne plus facilement sur votre comptoir, mais un modèle plus grand avec une plus grande capacité peut rendre le hachage plus efficace.
Modèles manuels et électriques
Il existe deux types de mandolines cuisine : manuels et électriques. Les modèles manuels sont actionnés à la main et déclenchent le hachage soit en appuyant sur un levier, soit en tirant sur un cordon. Ces mandolines manuels sont parfaits pour obtenir des hachages précis car vous contrôlez activement l'action de hachage. Les modèles électriques, qui sont alimentés par un moteur puissant, sont parfaits pour ajouter des capacités en ligne avec un robot ménager, comme hacher des ingrédients, mais peuvent être un peu difficiles à obtenir des hachages précis et exacts, en particulier avec des ingrédients plus mous comme les tomates. Vous pouvez utiliser la meilleure balance de poche numérique pour mesurer vos ingrédients afin de préparer les bonnes quantités de tasses d'aliments.
Le BPA et les lave-vaisselle
Le bisphénol A, également connu sous le nom de BPA, est un composé synthétique souvent présent dans le plastique, qui peut être dangereux pour les nourrissons. Les mandolines cuisine modernes ont évité l'utilisation de ce composé controversé et, à ce titre, tous les produits de la liste ci-dessus sont certifiés sans BPA, tout comme les meilleurs appareils à granités qui sont également sans BPA. La plupart des mandolines cuisine modernes peuvent également être mis au lave-vaisselle, bien que certains composants ne puissent pas être lavés en machine.
FAQ : Tout savoir sur les mandolines
Que peut-on faire avec un mandoline ?
Beaucoup de choses ! Les mandolines, au minimum, sont excellents pour hacher les légumes durs, comme les oignons et les pommes de terre. Ils peuvent également hacher des épices dures et des herbes fraîches et pulvériser des produits mous, ce qui permet de transformer des tomates en salsa, par exemple. Certains modèles avancés sont équipés d'une variété d'accessoires permettant de couper en dés, en spirale et en julienne, entre autres.
Un mandoline peut-il être utilisé comme un robot ménager ?
Cela dépend de l'intensité de l'utilisation que vous faites habituellement d'un robot. De nombreux produits, dont plusieurs figurent sur notre liste, peuvent facilement hacher, mélanger et pulvériser, ce qui correspond aux capacités de la plupart des robots de cuisine.
Comment nettoyer un mandoline ?
Bien que les résultats puissent varier selon le modèle, le nettoyage d'un mandoline consiste généralement à placer les composants dans un lave-vaisselle et à les faire fonctionner. Si un composant n'est pas compatible avec le lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou une serviette humide.
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